چای زرد چه فوایدی برای سلامتی دارد؛ معرفی چای زرد - وبگردی طفره

به گزارش وبگردی طفره، چای زرد، یکی از انواع چای است که در رابطه با آن به سوالاتی از قبیل چای زرد چیست؟، فواید آن برای بدن کدام اند؟، اثرات جانبی آن چگونه هستند؟ و چگونه این چای را آماده و مصرف کنیم؟ در این مقاله پاسخ می دهیم. چینی ها یکی از هواداران اصلی چای در دنیا هستند و هیچ شکی نیست که چندین نوع مختلف چای از این سرزمین نشات گرفته است. چای زرد، هم بومی منطقه چین بوده و از دیرباز در این کشور مورد استفاده قرار می گرفته است. این نوع چای کمیاب ترین نوع چای در دنیا است و مقدار فراوری آن از همه انواع دیگر چای کمتر است. با ما در مجله اینترنتی خبرنگاران بلاگ همراه باشید. مقاله برترین چای را برای آشنایی با انواع مختلف چای دنبال کنید.

چای زرد چیست؟

چای زرد از گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می گردد. نام این چای از رنگ طلایی نوشیدنی حاصل از آن گرفته شده است. طعم این چای شیرین، کاملا تعیین و عطردار است. طعمی شبیه طعم میوه جات و عطری شبیه گل ها دارد.

چای زرد، علاوه بر طعم و عطر خاص برای سلامتی فوایدی دارد. طبق گفته بعضی افراد این چای مفیدترین چای از گروه خانواده کاملیا سیننسیس است.

چای زرد متعلق به کجاست؟

منشا اصلی چای زرد کشور چین است. این چای در استان های هونان، سیچوان و ژیانگ، به علت اتمسفر مناسب، فراوری می گردد. کشور های دیگری هم وجود دارند که شرایط جوی مناسبی برای فراوری چای زرد دارند. اما بیشترین مقدار فراوری چای زرد در دنیا مربوط به همین 3 استان در چین است.

انواع چای زرد

برخلاف چای سبز که انواع متعددی دارد این چای تنها در 3 نوع فراوری می گردد. تفاوت این 3 نوع چای زرد، در شرایط اقلیمی که در آن کشت می شوند است.

فراوری چای زرد

فراوری چای زرد به طور قابل ملاحظه ای سخت تر و زمانبرتر است. فراوری این چای نیازمند مهارتی است که افراد بسیار کمی آن را دارند.

فراوری چای زرد شبیه به چای سبز است. اما یک مرحله دیگر به آن اضافه می گردد. این مرحله باعث می گردد چای زرد طعم خاصی به دست آورد.

این مرحله آماده سازی نهایی چای زرد نام دارد که باعث می گردد چای زرد با چای سبز قبل از فرایند فرق داشته باشد و به صورتی خاص و متفاوت از انواع دیگر چای درآید. این مرحله شامل بخار دادن و فرآوری روی برگ هاست.

بر اثر این فرایند، اکسیداسیون روی برگ ها سرعت کمتری خواهد داشت. این امر باعث عطر ملایم و طعم دلپذیر آن می گردد.

دلایل مفید بودن چای زرد

چای زرد سرشار از آنتی اکسیدان و یکی از برترین منابع برای دریافت آنتی اکسیدان است. طبق مطالعاتی که صورت گرفته و فعالیت های آنتی اکسیدانی چای ها مورد آنالیز قرار گرفته، تعیین شده که این چای آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به چای سبز و هر نوع چای دیگری دارد. یک فنجان چای زرد 3 برابر یک فنجان چای سبز آنتی اکسیدان دارد.

آنتی اکسیدان فراوان چای زرد باعث مختل شدن فعالیت رادیکال های آزاد که عامل اصلی بیماری ها هستند، می گردد.

فواید چای زرد برای سلامتی چیست؟

چای زرد خواص زیادی برای بدن دارد. از این رو مورد توجه دانشمندان قرار گرفته تا به صورت علمی بتوانند خواص این گیاه خوش طعم را بدانند.

• چای زرد برای پوست مفید است.
• چای زرد باعث افزایش متابولیسم شده که به کاهش وزن منتج می گردد.
• این چای می تواند در سلامت دندان ها نقش مهمی داشته باشد.
• از دیابت جلوگیری می نماید.
• چای زرد از بیماری های عصبی ژنتیکی جلوگیری می نماید.
• باعث سلامتی کبد می گردد.
• در برطرف بیماری های عفونی مفید است.
• باعث جلوگیری از بعضی بیماری های استخوان می گردد.
• این چای نقش خوبی در افزایش تمرکز دارد.

به علت داشتن این خواص مفید، مصرف مداوم این چای توصیه می گردد.

چای زرد برای کاهش وزن مناسب است.

چای زرد برای کنترل چاقی و کاهش وزن انتخاب بسیار مناسبی است. برای اینکه از این چای بهره بیشتری ببرید، آن را بدون شکر یا شیرینی میل کنید.

ویژگی چای زرد این است که برخلاف انواع دیگر چای منجر به کاهش وزن موقت نمی گردد. چون به صورت مداوم باعث افزایش سوخت وساز شده و چربی ها را می سوزاند. نتایج کاهش وزن با مصرف این نوع چای بعد از چند ماه تعیین می گردد.

وجود کافئین در چای زرد نیز عامل دیگری برای کاهش وزن است. کافئین می تواند باعث کاهش وزن گردد.

بعلاوه ماده دیگری به نام کاچنین در چای زرد وجود دارد که یکی از عوامل قوی برای چربی سوزی است.

چای زرد برای کبد مفید است.

درمان مسائل کبد واقعا سخت است و تا مدت زیادی این بیماری ها مانند هپاتیت غیرقابل درمان شناخته می شدند. اما با پیشرفت تکنولوژی و پزشکی، امروزه این بیماری ها نیز قابل درمان، ولی همچنان سخت و زمانبر هستند.

مطالعات بر روی حیوانات نشان داده است که مصرف مرتب چای زرد برای سلامتی و درمان بیماری های کبد بسیار مناسب است. مواد موجود در چای زرد باعث کاهش التهابات کبدی می شوند و از این رو برای درمان هپاتیت بسیار مفیدند.

چای زرد کلسترول خون را کنترل می نماید.

اگر مقدار کلسترول خون بالا باشد انواع بیماری های قلبی و عروقی و سکته های مغزی احتمال بیشتری خواهند داشت. چای زرد یکی از برترین گزینه های طبیعی برای کاهش کلسترول خون است.

چای زرد، مانع جذب کلسترول از غذا به بدن می گردد و از طرفی مولکول های سبکی دارد که برای شکستن چربی های سخت مناسب هستند.

چای زرد دیابت را کنترل می نماید.

امروزه به علت تغییر در روش های غذایی افراد، دیابت بیماری بسیار شایعی است. غذای روزمره افراد امروزه سرشار از موادی است که در نهایت منجر به دیابت می گردد. چای زرد این قابلیت را دارد که باعث تخفیف بیماری دیابت گردد.

مصرف چای زرد باعث کاهش چربی بدن می گردد. از این رو می تواند عاملی برای کاهش دیابت باشد. محققان اثبات نموده اند که بین مصرف چای زرد و کاهش وزن ارتباط مهمی وجود دارد.

چای زرد برای پوست مفید است.

چای زرد غیر از سلامتی اندام های داخلی برای سیستم لامسه و پوست نیز بسیار مفید است. تمام محصولات ضدپیری را فراموش کنید و به جای آن ها چای زرد را در وعده های غذایی روزانه خود جای دهید. چای زرد می تواند اکسیری برای جوان سازی پوست شما باشد. با خوردن چای زرد، پوست جوان و شادابی خواهید داشت.

در چای زرد آنتی اکسیدآن هایی وجود دارند که باعث سلامتی پوست می شوند. چای زرد می تواند لکه ها و آکنه های روی پوست را از بین ببرد.

چای زرد باعث تقویت دندان ها و استخوان می گردد. دندان درد همواره برای افراد مثل یک کابوس است. به علت وجود فلوراید در چای زرد، این چای می تواند نقش پررنگی در سلامت دندان ها و استخوان های شما داشته باشد. افرادی که از درد مفاصل و مسائل استخوان رنج می برند معمولا به خوردن این چای توصیه می شوند.

اثرات جانبی چای زرد

زیاده روی در هر چیزی بد است و چای زرد نیز مستثنی نیست. چای زرد چندین ویژگی و خاصیت مهم برای بدن دارد. اما اگر بیش از مقدار مصرف گردد می تواند اثرات منفی مختلفی داشته باشد.

زیاده روی در مصرف چای زرد ممکن است باعث اعتیاد به کافئین گردد. اعتیاد به کافئین باعث بی خوابی و استرس می گردد. بعلاوه مصرف بیش از مقدار کافئین می تواند باعث افزایش فشار خون و بالاتر رفتن ضربان قلب گردد.

منبع: teahow.com