طرز تهیه سالاد اسفناج و هویج ؛ سالادی سرشار از آهن
به گزارش وبگردی طفره، سالاد اسفناج و هویج یکی از انواع سالادهای سرد است که برای تهیه آن از ترکیب اسفناج و هویج استفاده می گردد. این سالاد خوشمزه سرشار از مواد مغذی است. در این مطلب طرز تهیه سالاد اسفناج و هویج همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن را می خوانید.
به گزارش وبگردی طفره، سالادها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر دنیا هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به علت ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند.
سالادها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آبغوره و... تشکیل می شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه گردد که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می گردد و می توان آن ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد.
سالاد اسفناج و هویج یا تاراتور اسفناج و هویج یکی از انواع سالادهای گیاهی و سرد است که به علت داشتن اسفناج سرشار از فیبر و منبع غنی آهن است. این سالاد با داشتن هویج در ترکیباتش علاوه بر طعم بی نظیری که دارد، ترکیبی زیبا از رنگ هاست و بسیار اشتهابرانگیز است.
در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد اسفناج و هویج همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
- طرز تهیه سالاد خیار و ذرت | این پیش غذای ساده و راحت را امتحان کنید
مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج و هویج
هویج: 3 عدد
اسفناج: 300 گرم
ماست هم زده یا پرچرب: یک لیوان
سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
سیر: 2 حبه
نمک: به مقدار لازم
فلفل قرمز: به مقدار لازم
گردوی خرد شده: یک پیمانه
روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد اسفناج و هویج
1 ـ ابتدا هویج ها را بشویید، پوست و سپس رنده کنید.
2 ـ سه قاشق غذاخوری روغن مایع را داخل یک ماهیتابه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا کمی داغ گردد؛ سپس هویج های رنده شده را داخل روغن بریزید و کمی تفت بدهید.
3 ـ اسفناج را خرد کنید و به هویج اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدهید و بعد اجاق گاز را خاموش کنید تا مواد از حرارت بیفتد و خنک گردد.
4 ـ ماست را داخل یک کاسه بزرگ همراه با سیر رنده شده، سس مایونز و نمک مخلوط کنید و خوب هم بزنید؛ سپس ترکیب اسفناج و هویج را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با سس آغشته گردد. حالا سالاد را داخل ظرف سرو بکشید.
5 ـ سه قاشق روغن را داخل یک ماهیتابه کوچک بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا کمی داغ گردد؛ سپس گردوهای خرد شده را داخل آن بریزید و کمی تفت بدهید و بعد از آن فلفل قرمز را به مقدار دلخواه اضافه کنید. بعد از اینکه اجاق گاز را خاموش کردید، این سس را روی سالاد آماده بریزید و بعد آن را سرو کنید.
منبع: فرارو
منبع: همشهری آنلاین