وقتی هر روز مرغ می خورید چه اتفاقی برای بدن شما می افتد؟
به گزارش وبگردی طفره، مرغ، پروتئینی است که در هر نوع غذایی از سالاد و سوپ گرفته تا کباب و ساندویچ، می توان از آن استفاده کرد. اما خوردن روزانه آن بر بدن چه تأثیری می گذارد؟ در اینجا نکات مثبت و منفی خوردن هر روزه مرغ را آنالیز می کنیم.
مرغ یک منبع پروتئین همه کاره و سرشار از مواد مغذی مانند سلنیوم، فسفر و نیاسین (ویتامین B3) است. با این حال، هر قسمت از بدن مرغ ویژگی های متفاوتی دارد.
تفاوت سینه و ران مرغ
85 گرم سینه مرغ پخته شده بدون پوست حاوی:
کالری: 128
پروتئین: 26 گرم
چربی کل: 3 گرم
چربی اشباع شده: 1 گرم
کربوهیدرات: 0 گرم
سلنیوم: 24 میکروگرم
پتاسیم: 332 میلی گرم
روی: ویتامین بی 3: 10 میلی گرم
سدیم: 44 میلی گرم
آهن: کمتر از 1 میلی گرم
یک وعده 85 گرمی ران مرغ بدون پوست حاوی:
کالری: 164
پروتئین: 20 گرم
چربی کل: 9 گرم
چربی اشباع شده: 2.4 گرم
کربوهیدرات: 0 گرم
سلنیوم: 20 میکروگرم
پتاسیم: 223 میلی گرم
روی: 2 میلی گرم
ویتامین بی 3: 5 میلی گرم
سدیم: 285 میلی گرم
آهن: کمتر از 1 میلی گرم
فواید مرغ برای سلامتی
با خوردن مرغ تمام آمینو اسیدهای ضروری را که برای ساختن پروتئین های مهم به آن احتیاج داریم، دریافت می کنیم. پروتئین ها طیف گسترده ای از عملکردهای ضروری را در بدن ما دارند، از جمله فراوری هورمون ها و سلول های ایمنی و تقویت رشد ماهیچه ها.
پروتئین حاوی 20 اسید آمینه است. بدن به طور طبیعی 11 مورد از این موارد را فراوری می نماید - 9 مورد دیگر احتیاج به مصرف دارند (به همین علت به آنها ضروری می گویند). مرغ تعادل کاملی از تمام 9 اسید آمینه ضروری را دارد.
بزرگسالان باید بین 46 تا 56 گرم یا بین 10 تا 35 درصد از کل کالری مصرفی خود را به پروتئین اختصاص دهند. اندازه توصیه شده رژیم غذایی بین المللی برای پروتئین به طور کلی 0.8 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است.
مضرات خوردن روزانه مرغ
اگر رژیم غذایی شما پروفایل پروتئینی متنوعی نداشته باشد، بعضی از مواد مغذی کلیدی از جمله چربی های ضروری مانند امگا 3 را از دست می دهید. خوردن روزانه مرغ به عنوان تنها منبع پروتئینی شما می تواند منجر به کمبود مواد مغذی گردد.
منبع سالم چربی را به همراه مرغ خود بگنجانید، مانند پختن آن در روغن زیتون یا همراه کردن آن با سالاد آووکادو تا اطمینان حاصل گردد که میزان مناسبی از چربی های سالم را در رژیم غذایی خود دریافت می کنید.
با خوردن روزانه مرغ، ممکن است مواد مغذی کلیدی را از دست بدهید. سایر منابع پروتئین، اعم از حیوانی و گیاهی، تعداد بی شماری از مواد مغذی دیگر را در رژیم غذایی فراهم می نمایند، به همین علت مهم است که برنامه غذایی متنوعی داشته باشید. منابع حیوانی مانند: ماهی قزل آلا، میگو، گوشت گاو تغذیه شده با علف، ماست و تخم مرغ و منابع پروتئین گیاهی: آجیل، دانه ها و حبوبات هستند.
منبع: روزیاتو
منبع: فرارو