طرز تهیه کیک ماهی سالمون تازه ؛ یک وعده غذای دریایی متفاوت
به گزارش وبگردی طفره، با این که بیشتر ما تنها با چند روش محدود پختن ماهی آشنایی داریم ولی همواره ریسک کردن در آشپزی و تغییر دستورهای پخت متداول ممکن است نتایج بسیار شگفت انگیزی را همراه داشته باشد. به عنوان مثال ما عادت نموده ایم که ماهی سالمون را یا به صورت سرخ شده یا در فر پخته شده سرو کنیم. اما آیا تا به حال به این فکر نموده اید که بتوانید از این ماهی خوشرنگ کیک درست کنید؟ بله درست شنیده اید؛ کیک ماهی سالمون. در واقع یکی از برترین و متفاوت ترین روش ها برای پختن غذاهای دریایی، تهیه آن به صورت کیک است که هر کسی را برای خوردن آن وسوسه خواهد نمود.
البته این کیک از آن کیک های معمولی که همه ما می شناسیم نیست بلکه به خاطر موادی که در تهیه آن به کار می رود و نحوه پخت آن، ظاهری کیک مانند دارد و همین امر باعث نام جالب این غذا شده است. طرز تهیه کیک ماهی در ادامه مطلب آمده است. شما با دنبال کردن مراحل کوتاه و ساده آن قادر به پختن این غذای دریایی مقوی و متفاوت خواهید بود که هم برای بچه ها دوستداشتنی جلوه می نماید و هم برای مهمانی ها بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه کیک ماهی سالمون تازه ؛ یک وعده غذای دریایی متفاوت
- ماهی سالمون تازه (درشت خرد شده) 600 گرم
- روغن زیتون فرابکر یک قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده یک چهارم فنجان
- فلفل دلمه ای (خرد شده) دو قاشق غذاخوری
- کرفس (خرد شده) دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- گیاه کبر (دلخواه) یک قاشق غذاخوری
- سس مایونز کاله خرید آنلاین یک چهارم فنجان
- خرده نان یک چهارم فنجان
- سیر (خرد شده) دو حبه
- خردل یک قاشق چای خوری
- فلفل قرمز یک سوم قاشق چای خوری
- چاشنی غذاهای دریایی یک سوم قاشق چای خوری
- خرده نان پانکو یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک ماهی سالمون تازه ؛ یک وعده غذای دریایی متفاوت
مرحله اول
ماهی سالمون یکی از مغذی ترین و مفیدترین غذاهایی دریایی محسوب می گردد که سرشار از پروتئین، آنتی اکسیدان و ویتامین B بوده و مصرف آن در در وعده های روزانه توصیه شده است. پیش از این غذاهای متنوع و خوشمزه زیادی مانند برگر سالمون، سالمون سیر و پارمسان و رول سالمون به شما آموزش داده ایم که به راحتی می توانید آن ها را در خانه تهیه و به عنوان یک وعده غذای مفید و خوشمزه در کنار خانواده و دوستانتان نوش جان کنید.
تهیه کیک ماهی سالمون ممکن است کمی زمان بر باشد اما در نهایت یک غذای خوشمزه و متفاوت با سالمون برای سرو خواهید داشت. برای آغاز ابتدا یک ماهیتابه بزرگ بردارید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر داخل آن بریزید. ماهیتابه را روی حرارت میانه قرار دهید. یک چهارم فنجان پیاز خرد شده، دو قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای خرد شده و دو قاشق غذاخوری کرفس خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید. حدود پنج دقیقه تفت دهید تا پیازها نرم شوند. یک قاشق غذاخوری گیاه کبر اضافه کنید و حدود دو دقیقه تفت دهید تا عطر و طعم آن خارج گردد. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک گردد.
مرحله دوم
یک کاسه بزرگ بردارید. تکه های ماهی سالمون را داخل آن بریزید. مخلوط پیاز را پس از خنک شدن به کاسه اضافه کنید. یک چهارم فنجان سس مایونز اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. سپس یک چهارم فنجان خرده نان را به مواد داخل کاسه اضافه کنید. دو حبه سیر را خرد کنید و داخل کاسه بریزید. یک قاشق چای خوری خردل، یک سوم قاشق چای خوری فلفل قرمز و چاشنی غذاهای دریایی به مواد اضافه کنید. کمی از مزه مخلوط را بچشید و به میزان لازم نمک و فلفل اضافه کنید. روی کاسه را با سلفون پلاستیکی بپوشانید و آن را برای یک تا دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ماهی ها مزه دار شوند.
مرحله سوم
مخلوط ماهی سالمون را از یخچال خارج کنید. مخلوط را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را با دست به شکل یک توپ گرد دربیاورید. روی هر قسمت میزانی خرده نان بپاشید. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل یک ماهیتابه بریزید. ماهیتابه را روی حرارت میانه قرار دهید. پس از این که روغن داغ شد، توپ های گرد ماهی سالمون را داخل روغن قرار دهید. هر طرف آن را به مدت سه تا چهار دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. کیک ماهی سالمون شما آماده است. می توانید آن را در کنار یک سالاد سبزیجات میل کنید، نوش جان!
نکات طرز تهیه کیک ماهی سالمون
- در صورت تمایل می توانید میزانی شوید تازه خرد شده به مواد اضافه کنید.
- در صورتی که چاشنی غذاهای دریایی در دسترس شما نبود می توانید از مخلوط آب لیمو تازه و فلفل سیاه بهره ببرید.
- اگر از طعم این کیک ماهی سالمون خوشتان آماده است حتما طرز تهیه کیک ماهی ساده را نیز امتحان کنید.