آیا نوشیدن صبحگاهی سرکه سیب به کاهش وزن یاری می نماید؟ - وبگردی طفره

به گزارش وبگردی طفره، سرکه سیب با تخمیر سیب تهیه می گردد. همانند بیشتر انواع سرکه، سرکه سیب حاوی 4 تا 7 درصد اسید استیک است. سرکه سیب یک چاشنی محبوب در دنیا است.

اخیرا، بعضی افراد علاقه ویژه ای به سرکه سیب به عنوان محصولی یافته اند که می تواند به کاهش وزن یاری کند.

چرا بعضی افراد صبح ها سرکه سیب مصرف می نمایند

بعضی افراد بر این باورند که نوشیدن سرکه سیب هنگام صبح به کاهش وزن یاری می نماید. این ایده طی سال های اخیر از محبوبیت بیشتری برخوردار شده است.

اما به رغم فواید مختلفی که درباره استفاده از سرکه سیب گزارش شده است، شواهدی که از این ادعاها پشتیبانی می نمایند بیشتر حکایتی هستند.

شواهد مربوط به سرکه سیب و کاهش وزن

بعضی شواهد نشان می دهد که نوشیدن سرکه سیب ممکن است به کاهش وزن یاری کند. با این وجود، تایید این ارتباط به انجام پژوهش های بیشتر احتیاج دارد.

به عنوان مثال، مطالعه ای با حضور سوژه های حیوانی در سال 2014 نشان داد موش هایی که اسید استیک دریافت نموده بودند، به افزایش کمتر چربی بدن تمایل داشتند.

مطالعه ای دیگر با حضور سوژه های حیوانی نتایجی مشابه را نشان داد. اما باید به این نکته توجه داشت که سرکه سیب ممکن است موجب نتایجی مشابه در انسان ها نگردد.

مطالعه ای در سال 2014 نشان داد که سرکه سیب می تواند به کاهش وزن در افراد چاق یاری کند. با این وجود، پژوهشگران به شواهد بیشتری برای پشتیبانی کامل از این ادعا احتیاج دارند زیرا این مطالعه در مقیاسی کوچک صورت گرفته بود.

مطالعه ای دیگر در سال 2014 آثار مصرف سرکه بر قند خون، انسولین و احساس سیری در افراد را آنالیز کرد. پژوهشگران دریافتند که مصرف سرکه ممکن است سطوح قند خون و انسولین افراد را کاهش دهد، در شرایطی که احساس سیری را افزایش می دهد.

فواید دیگر سرکه سیب

بعضی شواهد نشان می دهد که سرکه سیب ممکن است به روش های دیگر برای سلامت انسان مفید باشد. با این وجود، دانشمندان به طور کامل با تاثیرات سرکه سیب در سلامت انسان آشنا نیستند.

به عنوان مثال، مطالعات با حضور سوژه های حیوانی نشان داده است که سرکه سیب استرس اکسیداتیو را در موش ها کاهش می دهد. با این وجود، پژوهشگران آثاری مشابه را در انسان ها مشاهده ننموده اند.

استرس اکسیداتیو زمانی رخ می دهد که رادیکال های آزاد با سلول های بدن تعامل دارند. رادیکال های آزاد مولکول هایی حامل اکسیژن هستند و تعداد الکترون های نابرابر دارند که آنها را بسیار واکنشی می سازد.

زمانی که میزان رادیکال های آزاد در بدن فردی بیش از حد زیاد باشد، تغییراتی در سلول ها رخ می دهند. اگر این شرایط پایدار باشد، ممکن است به شرایطی جدی از جمله موارد زیر منجر گردد:

- سرطان

- بیماری های انحطاط عصبی

- التهاب

- بیماری قلبی

بعضی پژوهش ها نشان می دهد که سرکه سیب می تواند فشار خون را در موش ها کاهش دهد. اما بار دیگر دانشمندان آثاری مشابه را در انسان ها مشاهده ننموده اند.

مطالعه ای قدیمی در سال 2007 نشان داد که سرکه سیب ممکن است به بعضی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یاری کند. در افرادی با دیابت کنترل شده، مصرف سرکه سیب هنگام خواب به تنظیم سطوح قند خون هنگام بیدار شدن از خواب یاری کرد.

مطالعه ای دیگر نشان داد که سرکه سیب ممکن است دارای خواص ضد میکروبی باشد. به گفته نویسندگان این مطالعه، سرکه سیب به اندازه یک عامل سدیم هیپوکلریت در برابر دو گونه میکروب موثر بوده است. دندانپزشکان اغلب از سدیم هیپوکلریت برای یاری به درمان عفونت های دندان استفاده می نمایند.

ایا زمان مصرف سرکه سیب مهم است؟

شواهد علمی مبنی بر این که مصرف سرکه سیب در زمان های خاصی از روز دارای اثر خاصی است، وجود ندارد.

اگرچه ایده محبوبی است، اما از مبنای علمی شناخته شده ای برخوردار نیست.

عوارض جانبی

نوشیدن سرکه سیب به تنهایی ممکن است با بعضی عوارض جانبی ناخواسته همراه باشد.

به عنوان مثال، مطالعه ای در سال 2014 نشان داد نوشیدن سرکه سیب به احساس حالت تهوع در بیشتر شرکت نمایندگان منجر شده است.

به گفته نویسندگان مطالعه، این ممکن است شرح دهد که چرا سرکه سیب می تواند اشتهای افراد را کاهش دهد. با این وجود، پژوهشگران سرکه سیب را به عنوان یک سرکوب نماینده اشتها توصیه نکردند.

افزون بر این، سرکه سیب حاوی اسید استیک است. فردی که به طور مکرر سرکه سیب بنوشد، ممکن است فرسایش مینای دندان های خود را تجربه کند. همچنین بعضی پژوهش ها نشان می دهد که مصرف روزانه سرکه به فرسودگی دندان منجر می گردد.